お料理レシピrecipe
がつん‼とおだしのカレーうどん
材料【２人分】
- からだ想いの天然だし粉 合わせ
- 大さじ1と1/2
- 水
- 600ml
- 味りん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ3
- 塩
- 適量
- 豚肉（バラ）
- 100g
- 油揚げ
- 1枚
- 長ねぎ
- 1/2本
- ほうれん草
- 20g
- カレー粉・小麦粉・片栗粉
- 各大さじ1
- 水
- 大さじ3
- うどん
- 2玉
- かまぼこ
- 適量
- 油
- 適量
作り方
- 1.豚肉（バラ）は一口大に切り、長ねぎは薄い斜め切りにする。油揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切る。
- 2.ボウルにカレー粉、小麦粉、片栗粉、水大さじ３を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 3.フライパンに油を熱し、１．の豚肉と長ねぎを入れて炒める。火が通ってきたら、水を加えて煮立たせ、味りんと醤油を加える。
- 4.更に１．の油揚げを加えて一煮立ちさせ、アクを取る。からだ想いの天然だし粉 合わせを半量加えて煮立たせたら、２．を少しずつ混ぜ入れる。
- 5.全体にトロミがついたら、１．のほうれん草と残りのからだ想いの天然だし粉 合わせを加え、塩で味を調えて火を止める。
- 6.丼に茹でたうどんを盛り、５．のつゆを注ぎ、食べやすい大きさに切ったかまぼこを添える。
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