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がつん‼とおだしのカレーうどん

がつん‼とおだしのカレーうどん

材料【2人分】

からだ想いの天然だし粉 合わせ
大さじ1と1/2
600ml
味りん
大さじ3
醤油
大さじ3
適量
豚肉(バラ)
100g
油揚げ
1枚
長ねぎ
1/2本
ほうれん草
20g
カレー粉・小麦粉・片栗粉
各大さじ1
大さじ3
うどん
2玉
かまぼこ・油
適量

作り方

  • 1.豚肉(バラ)は一口大に切り、長ねぎは薄い斜め切りにする。油揚げは縦半分に切り短冊切りにする。
  • 2.ボウルにカレー粉、小麦粉、片栗粉、水大さじ4を加えて、よく混ぜ合わせる。
  • 3.フライパンに油を熱し、1.の豚肉と長ねぎを入れて炒める。火が通ってきたら、水を加えて煮立たせ、味りんと醤油を加える。
  • 4.更に1.の油揚げを加えて一煮立ちさせ、アクを取る。からだ想いの天然だし粉 合わせを半量加えて煮立たせたら、2.を少しずつ混ぜ入れる。
  • 5.全体にトロミがついたら、茹でたほうれん草と残りのからだ想いの天然だし粉 合わせを加え、塩で味を調えて火を止める。
  • 6.丼に茹でたうどんを盛り、5.のつゆを注ぎ、食べやすい大きさに切ったかまぼこを添える。

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