お料理レシピrecipe
オクラと納豆のねばねばうどん
材料【約1食分】
- 赤ちゃんのおだし かつお
- 1パック
- ※基本のおだし
- 1/3カップ
- うどん
- 100g
- オクラ
- 1本
- ひきわり納豆
- 大さじ2
作り方
- 1.※基本のおだしを作る。400mlの水を入れた鍋の中に「赤ちゃんのおだし かつお」を１パック入れて火にかけ、だしパックを箸で５回程度揺らし、弱火で沸騰後３~５分煮だし、火を止めてだしパックを取り出す。
- 2.オクラは塩（分量外）を少量振り、板ずりをしてよく洗う。ガクを取り、縦半分に切り種を取って１ｃｍ幅に切る。うどんは２～３ｃｍ長さに切り、下茹でする。
- 3.鍋に基本のおだしと２．のうどん、オクラを入れて火にかける。
- 4.うどんが柔らかくなったら、ひきわり納豆を加え、一煮立ちさせる。
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