お料理レシピrecipe

オクラと納豆のねばねばうどん

オクラと納豆のねばねばうどん

材料【約1食分】

あかちゃんのおだし かつお
1パック
※基本のおだし
大さじ3
オクラ
1本
ひきわり納豆
大さじ2
うどん
100g

作り方

  • 1.※基本のおだしを作る。400mlの水を入れた鍋の中に「赤ちゃんのおだし かつお」を1パック入れて火にかけ、だしパックを箸で5回程度揺らし、弱火で沸騰後3~5分煮だし、火を止めてだしパックを取り出す。
  • 2.オクラは塩(分量外)を少量振り、板ずりをしてよく洗う。ガクを取り、縦半分に切り種を取り除き1㎝幅に切る。うどんは2~3㎝長さに切り、下茹でする。
  • 3.鍋に基本のおだしと2.のうどん、オクラを入れて火にかける。
  • 4.うどんが柔らかくなったら、ひきわり納豆を加える。サッと煮たら、火を止める。

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