お料理レシピrecipe

親子とじ

親子とじ

材料【約1食分】

赤ちゃんのおだし かつお
1パック
※基本のおだし
大さじ3
鶏ささみ
20g
ほうれん草
15g
1/3個

作り方

  • 1.※基本のおだしを作る。400mlの水を入れた鍋の中に「赤ちゃんのおだし かつお」を1パック入れて火にかけ、だしパックを箸で5回程度揺らし、弱火で沸騰後3~5分煮だし、火を止めてだしパックを取り出す。
  • 2.鶏ささみは筋を取り、熱湯でゆでて火が通ったらザルに上げて冷まして5㎜角程度に切る。
  • 3.ほうれん草は柔らかく茹でて5㎜大に切る。
  • 4.小さめのフライパンに基本のおだしと2.3.を入れて弱火にかける。
  • 5.煮立ったら溶き卵を流し入れて弱火にし、しっかりと火を通す。

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