お料理レシピrecipe
作り方
- 1.鍋に水とふたばのおだし いりこ合わせ【食塩無添加】を2パック入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出してパックを取り出す。
- 2.大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、あく抜きをして水気をきる。椎茸は軸を取って薄切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。
- 3.1.のだし汁に2.とつきこんにゃくを加えて煮立たせる。具材に火が通ってきたら一口大に切った豚肉(バラ)を加える。
- 4.味噌を溶き入れて一煮立ちしたら火を止め、器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
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