お料理レシピrecipe
小松菜と厚揚げの煮物
材料【２～３人前】
- 《だし》
- （だし汁200ml）
- ふたばのおだし 合わせあご入り【食塩無添加】
- 1パック
- 水
- 500ml
- 濃口醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 厚揚げ
- 150g
- 小松菜
- 4株
- 生姜
- 3g
作り方
- 1.鍋に水とふたばのおだし 合わせあご入り【食塩無添加】を入れ、中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、５分煮出して取り出す。
- 2.小松菜は４cm長さに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
- 3.鍋に１．のだし汁２００mlと濃口醤油、酒、砂糖を入れて火にかける。煮立ってきたら中火弱にし、２．の生姜と厚揚げを加えて３分程煮る。
- 4.更に２．の小松菜の茎を加えて２分程煮たら、葉を加えてサッと煮て火を止める。
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