お料理レシピrecipe

小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物

材料【2~3人前】

《だし》
(だし汁200ml)
ふたばのおだし 合わせあご入り【食塩無添加】
1P
500ml
濃口醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
厚揚げ
150g
小松菜
4株
生姜
3g

作り方

  • 1.鍋に水とふたばのおだし 合わせあご入り【食塩無添加】を入れ、中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出して取り出す。
  • 2.小松菜は4cm長さに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
  • 3.鍋に1.のだし汁200mlと濃口醤油、酒、砂糖を入れて火にかける。煮立ってきたら中火弱にし、2.の生姜と厚揚げを加えて3分程煮る。
  • 4.更に2.の小松菜の茎を加えて2分程煮たら、葉を加えてサッと煮て火を止める。

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