お料理レシピrecipe

あごだしおでん

あごだしおでん

材料【4人前】

ふたばのおだし 合わせあご入り
2パック
1200ml
薄口醤油
大さじ1
味りん
大さじ1
小さじ1
大根
1/2本
おでんの具
適量

作り方

  • 1.大根は厚めに切り、皮をむいて面取りをし、隠し包丁を入れて下茹でをする。竹串がスーッと刺さる程度になったらザルに上げて水気をきる。
  • 2.鍋に水とだしパックを2P入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出してパックを取り出す。
  • 3.2.の鍋に調味料を加えて1.とお好みの具材を入れて煮込む。