お料理レシピrecipe
あごだしおでん
材料【４人前】
- ふたばのおだし 合わせあご入り
- 2パック
- 水
- 1200ml
- 薄口醤油
- 大さじ1
- 味りん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 大根
- 1/2本
- お好みの具材
- 適量
作り方
- 1.大根は厚めに切り、皮を剥いて面取りをし、隠し包丁を入れて下茹でをする。竹串がスーッと刺さる程度になったらザルに上げて水気をきる。
- 2.鍋に水とふたばのおだし 合わせあご入りを２パック入れ、中火弱にかける。箸で軽く揺すり、沸騰してきたら火を弱め、５分煮出してパックを取り出す。
- 3.２．の鍋に１．とお好みの具材、調味料を加えて煮込む。
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