お料理レシピrecipe

丸ごとトマトのお浸し

丸ごとトマトのお浸し

材料【3~4人分】

ふたばのおだし 鰹と昆布【食塩無添加】
1パック
500ml
薄口醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
適量
ミディアムトマト
6個

作り方

  • 1.鍋に水とふたばのおだし 鰹と昆布【食塩無添加】を入れ、中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出して取り出す。
  • 2.別の鍋に水を沸騰させ、浅く十字に切れ込みを入れたミディアムトマトを入れる。少し皮がめくれたきたら冷水に取り、皮を剥く。
  • 3.1.のだし汁に薄口醤油とみりん、塩を入れて火にかける。煮立ってきたら、2.のトマトを入れて2~3分程煮て、火を止める。
  • 4.粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

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