お料理レシピrecipe
丸ごとトマトのお浸し
材料【３～４人分】
- ふたばのおだし 鰹と昆布【食塩無添加】
- 1パック
- 水
- 500ml
- 薄口醤油
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 適量
- ミディアムトマト
- 6個
作り方
- 1.鍋に水とふたばのおだし 鰹と昆布【食塩無添加】を入れ、中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、５分煮出して取り出す。
- 2.別の鍋に水を沸騰させ、浅く十字に切れ込みを入れたミディアムトマトを入れる。少し皮がめくれたきたら冷水に取り、皮を剥く。
- 3.１．のだし汁に薄口醤油とみりん、塩を入れて火にかける。煮立ってきたら、２．のトマトを入れて２～３分程煮て、火を止める。
- 4.粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
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