お料理レシピrecipe

丸ごとトマトのお浸し

丸ごとトマトのお浸し

材料【3~4人分】

ふたばのおだし 鰹と昆布(食塩無)
1パック
500ml
薄口醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
適量
ミディアムトマト
6個

作り方

  • 1.鍋に水とだしパックを1P入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出してパックを取り出す。
  • 2.ミディアムトマトは底の部分に十字に軽く切れ込みを入れて沸騰した湯に落とす。少し皮がめくれてきたら冷水に取り、皮をむく。
  • 3.1.のだし汁に調味料を加えて火にかける。煮立ってきたら2.を入れて2~3分茹でて火を止める。
  • 4.粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

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