お料理レシピrecipe

おだしがきいた牛丼

おだしがきいた牛丼

材料【2~3人前】

ふたばのおだし 鰹と昆布
1/2パック
牛肉(薄切り)
250g
玉ねぎ
1/2個
生姜
10g
ごはん
2~3杯
200ml
大さじ3
味りん
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3

作り方

  • 1.玉ねぎは薄切りにし、生姜は千切りにする。牛肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。
  • 2.鍋に水と酒、味りん、醤油、砂糖、1.の玉ねぎを入れて、火にかける。ふつふつと沸いてきたら、ふたばのおだし 鰹と昆布のパックを破った中身を加える。
  • 3.更に1.の牛肉と生姜を加え、弱火にして20分煮込み、火を止める。
  • 4.器にごはんを盛り、3.をのせお好みで温泉卵や紅生姜を添える。

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