お料理レシピrecipe
豚汁
材料【】
- ふたばのおだし 鰹と昆布
- ２パック
- 水
- １リットル
- 大根
- １/３本
- 人参
- １本
- ごぼう
- １/４本
- 椎茸
- 4～5枚
- つきこんにゃく
- １/２袋
- 豚肉（バラ）
- １００ｇ
- 味噌
- 大さじ４
作り方
- 1.大根はいちょう切りにし、にんじんは半月に薄く切る。ゴボウは斜め切りにして椎茸は軸を取って4つ切りにする。
- 2.豚肉は食べやすい大きさに切って、つきこんにゃくはザルに上げて水気をきっておく。
- 3.鍋に水と大根、にんじん、ごぼうを入れ、だしパックを2Pを入れて中火にかけ、箸で軽く揺する。沸騰してきたら火を弱めて6分煮出してパックを取り出す。
- 4.３．に椎茸とつきこんにゃくを加えて煮立たせる。火が通ってきたら豚肉を加える。
- 5.４．に味噌を溶き入れて一煮立ちしたら火を止める。器に盛り付けてお好みで小ねぎを散らす。
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