お料理レシピrecipe
![豚汁](http://futaba-odashi.com/cdn/shop/articles/tonjil_b23b6d48-7aa8-4533-aaf8-504ddab71d03.jpg?v=1627286047)
作り方
- 1.大根はいちょう切りにし、人参は薄い半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、あく抜きをして水気をきる。
- 2.椎茸は軸を取り4等分に切り、豚肉(バラ)は食べやすい大きさに切る。つきこんにゃくはザルに上げて水気をきる。
- 3.鍋に水と1.、ふたばのおだし 鰹と昆布を2パック入れ、中火にかける。箸で軽く揺すり、沸騰してきたら火を弱め、6分程煮出してパックを取り出す。
- 4.3.に2.の椎茸とつきこんにゃくを加えて煮立たせる。火が通ってきたら、2.の豚肉を加える。
- 5.味噌を溶き入れ、一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、お好みで小口切りにした小ねぎを散らす。
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