お料理レシピrecipe
豚汁
材料【４～５人前】
- ふたばのおだし 鰹と昆布
- 2パック
- 水
- 1000ml
- 大根
- 1/3本
- 人参
- 1本
- ごぼう
- 1/4本
- 椎茸
- 4～5枚
- つきこんにゃく
- 1/2袋
- 豚肉（バラ）
- 100g
- 味噌
- 大さじ4
作り方
- 1.大根はいちょう切りにし、人参は薄い半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、あく抜きをして水気をきる。
- 2.椎茸は軸を取り４等分に切り、豚肉（バラ）は食べやすい大きさに切る。つきこんにゃくはザルに上げて水気をきる。
- 3.鍋に水と１．、ふたばのおだし 鰹と昆布を２パック入れ、中火にかける。箸で軽く揺すり、沸騰してきたら火を弱め、６分程煮出してパックを取り出す。
- 4.３．に２．の椎茸とつきこんにゃくを加えて煮立たせる。火が通ってきたら、２．の豚肉を加える。
- 5.味噌を溶き入れ、一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、お好みで小口切りにした小ねぎを散らす。
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