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帆立の冷製パスタ

帆立の冷製パスタ

材料【2人前】

おだしが香る 白だし
大さじ5
オリーブオイル
大さじ2
コショウ
適量
パスタ
200g
帆立貝柱(刺身用)
4個
ミニトマト
8個
バジル
10g
レモン
適量

作り方

  • 1.ミニトマトは湯剥きをして半分に切る。バジルは食べやすい大きさにちぎり、帆立貝柱(刺身用)は半分にそぎ切りにする。
  • 2.ボウルにおだしが香る 白だしとオリーブオイルを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。更に1.とコショウを加えて、全体を混ぜ合わせる。
  • 3.パスタはいつもより多めの塩(分量外)を入れた湯で茹でて流水で洗い、しっかりと水気をきる。2.に加えて、全体を和えるようにして混ぜ合わせる。
  • 4.器に3.を盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。

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