お料理レシピrecipe

蓮根の甘酢漬け

蓮根の甘酢漬け

材料【2~3人前】

おだしが香る 白だし
大さじ4
大さじ3
砂糖
大さじ2
蓮根
400g

作り方

  • 1.バットにおだしが香る 白だしと酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる。蓮根は皮を剥き、5mm厚さに切る。
  • 2.鍋に水(分量外)と1.の蓮根を入れて火にかける。沸騰したら3~4分程茹でてザルに上げ、水気をきる。
  • 3.1.の甘酢に2.に加えて、冷蔵庫で漬ける。

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