お料理レシピrecipe
蓮根の甘酢漬け
材料【２～３人前】
- おだしが香る 白だし
- 大さじ4
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 蓮根
- 400g
作り方
- 1.バットにおだしが香る 白だしと酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる。蓮根は皮を剥き、５mm厚さに切る。
- 2.鍋に水（分量外）と１．の蓮根を入れて火にかける。沸騰したら３～４分程茹でてザルに上げ、水気をきる。
- 3.１．の甘酢に２．に加えて、冷蔵庫で漬ける。
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