お料理レシピrecipe
ぶっかけ肉うどん
材料【３人前】
- 牛肉
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 生姜
- 適量
- おだしが香る めんつゆ
- 大さじ4
- 水
- 150ml
- 酒
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- うどん
- 3玉
- キムチ
- 適量
- 小ねぎ
- 適量
- 揚げ玉
- 適量
- 【つゆ】
- おだしが香る 白だし
- 大さじ3
- 水
- 200ml
作り方
- 1.つゆを作る。容器におだしが香る 白だしと水を入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 2.玉ねぎはお好みの大きさに切り、生姜は千切りにする。
- 3.鍋におだしが香る めんつゆと水、酒、砂糖を入れて、火にかける。一煮立ちしたら、２．の玉ねぎと食べやすく切った牛肉、生姜を加え、中火弱で１０分程煮込んで火を止める。
- 4.器に茹でて冷水で洗ったうどんを盛り付け、３．とキムチ、小口切りにした小ねぎ、揚げ玉を添える。１．のつゆを注ぎ、お好みで温泉卵やポーチドエッグを添える。
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