お料理レシピrecipe
おだしが染み込んだ豚バラ大根
材料【２人前】
- おだしが香る めんつゆ
- 50ml
- 大根
- 300g
- 豚肉（バラ）
- 200g
- 小ねぎ
- 適量
- 水
- 300ml
- 酒
- 大さじ2
- ごま油
- 適量
作り方
- 1.大根は少し厚めのいちょう切りにし、豚肉（バラ）は食べやすい大きさに切る。
- 2.フライパンにごま油を熱し、１．の大根を炒める。全体に油が回ったら１．の豚肉を加えて全体を炒める。
- 3.豚肉に火が通ってきたら、水と酒を加えて一煮立ちさせ、アクを取る。
- 4.更におだしが香る めんつゆを加え、落とし蓋をして汁気が半分程度になるまで煮る。
- 5.火を止め、器に盛り付けてお好みで小口切りにした小ねぎや七味を散らす。
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