お料理レシピrecipe

めんつゆで簡単!和風八宝菜

めんつゆで簡単!和風八宝菜

材料【2~3人前】

おだしが香る めんつゆ
大さじ3
300ml
大さじ1
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
生姜
適量
白菜
200g
チンゲン菜
100g
人参
20g
椎茸
2~3枚
きくらげ
適量
豚肉(バラ)
80g
エビ
8尾
うずらの卵
6個

作り方

  • 1.白菜とチンゲン菜はザク切りにし、人参は薄い短冊切りにする。椎茸は軸を取り4つ切りにし、水戻ししたきくらげは食べやすい大きさに切る。
  • 2.豚肉(バラ)は食べやすい大きさに切り、エビは背ワタを取り除く。
  • 3.フライパンにごま油と千切りにした生姜を熱し、香りが立ったら2.を入れて炒める。
  • 4.更に1.を加えて、サッと炒めたらおだしが香る めんつゆと水、うずらの卵を加える。
  • 5.煮立ってきたら酒を加えて5~8分程煮立たせる。火が通ってきたら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。

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