お料理レシピrecipe

ばい貝の煮付け

ばい貝の煮付け

材料【2~3人前】

おだしが香る めんつゆ
大さじ3
200ml
大さじ4
生姜
5g
ばい貝
15~20粒

作り方

  • 1.ばい貝は流水で汚れを落とす。
  • 2.鍋に海水程度の塩水(分量外)と1.を入れて火にかける。沸騰したら、ザルに上げて水洗いをする。
  • 3.鍋におだしが香る めんつゆと水、酒、千切りにした生姜、2.のばい貝を入れて、火にかける。
  • 4.沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして15分程煮る。

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