お料理レシピrecipe

夏野菜たっぷり南蛮漬け

夏野菜たっぷり南蛮漬け

材料【4人前】

おだしが香る めんつゆ
大さじ4
大さじ2
砂糖
小さじ2
鶏肉(もも)
200g
少々
かぼちゃ
1/8個
赤パプリカ
1/2個
しし唐
8本
なす
2本
適量

作り方

  • 1.鶏肉(もも)は一口大に切り、塩を少々振る。野菜は食べやすい大きさに切る。
  • 2.ボウルにおだしが香る めんつゆ、酢、砂糖を入れて、混ぜ合わせる。
  • 3.フライパンに多めの油を熱し、1.の鶏肉と野菜を揚げ焼きにする。火が通ったら熱いうちに2.に入れて漬ける。
  • 4.味が染み込んだら、皿に盛り付ける。

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