お料理レシピrecipe

鶏と根菜の煮物

鶏と根菜の煮物

材料【3人前】

おだしが香る めんつゆ
大さじ2
150ml
味りん
大さじ2
大さじ1
鶏肉(もも)
180g
さつまいも
100g
蓮根
100g
いんげん
適量
ごま油
適量

作り方

  • 1.さつまいもは1cm厚さの半月切りにする。蓮根は皮を剥き、1cm厚さの半月切りにする。
  • 2.鶏肉(もも)は一口大に切る。
  • 3.フライパンにごま油を熱し、1.と2.を炒める。油が回ったら水とおだしが香る めんつゆ、味りん、酒を加えて煮立たせる。
  • 4.落とし蓋をして弱火で10分程煮る。
  • 5.煮汁がほぼ無くなったら火を止め、4.を器に盛り付け、サッと茹でたいんげんを添える。

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