お料理レシピrecipe

鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮

材料【3~4人前】

おだしが香る めんつゆ
大さじ4
大さじ8
大さじ8
砂糖
小さじ2
味りん
大さじ2
鶏肉(手羽元)
8本
ゆで卵
3個
生姜
適量

作り方

  • 1.フライパンに少量の油(分量外)を熱し、鶏肉(手羽元)を焼く。
  • 2.全体に焼き目がついたらおだしが香るめんつゆ、水、酢、砂糖、味りん、薄切りにした生姜を入れる。
  • 3.一煮立ちしたら弱火にし、落とし蓋をして20~25分程煮る。一旦火を止め、ゆで卵を加える。
  • 4.冷めたら、再び弱火にかけ、10分程煮る。

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